餃子の王将生餃子を美味しく焼く法

京の今日は
気温は-1.2℃から3.7
晴れたかと思ったら また曇り…そして雪舞う寒い一日

木曜日午前五時半の-3.6℃がこの冬一番!
朝の通勤時
所どころ薄っすら残った雪を気にしつつ歩きました
今が寒さのドン底
気合を入れて栄養入れて乗り切りましょう~

金曜日、残業終えて駅に着いたら18時
雪も舞ってて寒いし、シンドイし
帰り道のスーパーで
握り寿司の盛り合わせお刺身と(葉物が高いし)トマト購入
それに加えて、冷凍保存してた王将の餃子を焼きました

関西人には馴染みの深い餃子の王将
こちらでは毎月一回生餃子の特売があります

生餃子 1人前220円+税200円(箱代無料)
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お店によると、200円+税(箱代無料)のとこもあり
多い目に買って余った分は冷凍保存してます


では焼きましょう~

火をつける前に
フライパンに多目のサラダ油
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もうちょっと多くてもいいかも

王将の餃子はラードも入ってるしこれくらいでもいいけど
(手作り餃子を焼く場合はもっと多い目に…)


まだ火をつけないで
餃子を並べます
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私は 九州の鉄なべ餃子や浜松餃子風に丸く
タテでも横でもお好みで並べて下さい

並べ終わったら火をつけて
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180cc弱くらいのお水に片栗粉少々

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これを餃子の上からドバ―――ッとかけて

蓋をする
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沸騰するまで強火で

その後中火に

これくらいになったら音を気にしつつ
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プチプチ焼ける音

水分飛んだら裏をチラチラ見ながら
餃子ごと動かすかフライパンを動かすかして焼き目を均一に

お好みの焼き目で火を止めます

フライパンを傾け余分な油をクッキングペーパーで吸い取って~
ヒョイ!  とひっくり返したら
はい、焼き上がり~~
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多めの油がカリッと焼き上げてくれますよ

欲張って詰め込み過ぎたかも



~本日のヒーロー~
金曜日、かあちゃんは復帰にあたってのセミナーの為出社
なので 父ちゃんは有休とってヒーロー守り
父ちゃん、ヒーローの生タッチと生あんよは未だ未確認とのこと
「父ちゃん、ご褒美に見られたらええのにな~」ってゆうてたら
出し惜しみのヒーロー
とうとう父ちゃんにお披露目
  父ちゃん、良かったな~~

娘はこの日、午前中のセミナーを終え
午後から夕方まで一人街ブラを楽しんだそうです
今どきの父ちゃんは偉いわ~~
かあちゃん釈放してくれてありがとう~

ヒーローの大好きなボールプール
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お友達がわざわざお家から持ってきてくれはった時
ヒーローがあまりにも楽しそうに遊んでたんで娘も即購入
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安全で楽しい

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飽きたら脱出(笑)

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私の記憶の中にだけ残る電車

京の今日は午後から
3月上旬並の暖かい日が続いてたのにまた冬に戻りました
今週は今季一番の寒さになるかも・・・

今日、1月22日は父の命日
亡くなって11年たちました
このブログを始めたのが2008年2月
父の一周忌も終わってからやから当時の記録ナシ…
その後、二回目から三・四・五回目の命日の記事を読み返し
今日は久しぶりに父の事をお話しします

大正14年4月生まれの父は無口な人でした
手先は器用やのに
世渡りは不器用な方やったかも

京都府南部から大阪の学校に通学
ガタンゴトンと国鉄で通ってたんやろな~
叔母の話では足にゲートルを巻いた学生やったとか…

終戦間際に招集され
逃げ出したいくらい嫌やったけど
仕方なく出征したものの伏見で終戦…
戦場に出ることは無かったみたいです

電気・水道工事はお手の物
ココだけの話
資格を持ってたかどうかは定かではないけど
自宅はもちろん親戚にも頼りにされ
お呼びかかると飛んで行ってたのを覚えてます
そういう系、大好きな人でした
とにかく何をするにもキッチリキッチリ
四角四面な性格で
周りから『きっちり匠』『きっちり症』って言われるほど…

父を思い出した映画
「DESTINY鎌倉ものがたり」
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映画に出てきた黄泉の国行きの電車を見て思わずホロリ

兄が生まれてから、父が兄の為に作った電車
線路もあって、素材は鉄っぽかったけど
今で言うプラレールです
プラモデルではなく、一からの手作り
子供心に「おとうちゃんって凄いな~」って思いました
きっと兄は友達に自慢してたと思います

残念ながらその電車はもうありません
兄のマンションにも無かったし
実家の兄の部屋にも・・・
もしかしたら
友達の子供さんにでもあげてしもたんかな~
今、あったらヒーロー喜ぶのにな~

私の記憶の中にだけ残る電車
映画見ながら、そう思ったら涙が溢れてしまいました


日曜日、夫とお墓参りに行き
黄色い菊とピンクのチューリップで春らしくして
何処かに隠れてるお山の猿軍団に
「明日命日やし明日まで お花抜かんといてな~~」
と言い残してお山を下りました



~本日のヒーロー~
やっと動画撮影成功

ヒーローの一歩送られてきました
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今日は一歩だけ
16日には二歩 歩いたとか…
もうちょっとやな~ヒーロー
頑張りや~~




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甘い葛藤

京の今日も穏やかな一日
今週は10℃越えの日が続き
昨日の最高気温15℃は四月上旬の気候でした
肩の力が抜けたと思ったのに、また来週から寒波襲来か…
月曜はに変わるかも

インフルが猛威を振るってます
みなさん気を付けて下さい
栄養と睡眠は十分にとりましょうネ 
なんて言いながら、わたくし不覚にも
暮れの31、明けて1日とマスク生活
それでも病院にも行かず薬も飲まず完治したとゆう事は
やっぱり日頃からシッカリ食べ(過ぎ)てるからかな~
なんて思います
しかしながら、過剰分は体外に排出されへんし要注意
重々わかっていながらも
夜のオヤツが止められへん・・・

今朝の通勤電車でのhappyさんとの会話
「帰ってからのオヤツは食べへんようになったけど
 夜のオヤツは止められへんわ~
 めちゃくちゃ食べたい訳やないのについつい探してしまうねん」
「それがアカンわ、それ止めよ!!」
「そやな~でもそれがなかなか難しいねんな~」

で、今夜10時前
何故かアイスが無性に食べたくなって片道2・3分のローソンへ

ダッグワーズサンド キャラメルアイス
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美味しかったけど、アイスの量的に不完全燃焼

こともあろうに…
2個目に手が伸び…
濃厚ショコラ&ミルクワッフルコーン
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そんな感動も無かったし残しても良かったのに…

そこまで食べたなら全部食っチまえーーーー !
と言う BOO魔 の囁きについツラレ

1個目はホンマに食べたかったし良しとして
2個目はアカン・・・
でも、ここんとこアイスロス生活続いてたんデス
それがドカ食いの原因やわ~
これからは常に冷凍室に入れとこかな~

ん ???  こうゆう考えが
   アカンのか~~~

でもまぁ、年明け2週間仕事頑張ったし
 ええやんな~~~

・・・なんて
チョイ甘い葛藤は続くのでアール(笑)


~本日のヒーロー~
お友達のお家には
白い滑り台・ジャングルジム・ブランコが…
良かったな~ヒーロー 遊ばせてもらって~
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スルっスル スル~~

ブランコ
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ぶらぶら

写真見ながら
おぶーちゃんは口ずさみました
あの白いブランコ―(ブランコ~)
1969年 14歳の時の歌…



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ママたちの子連れ新年会

京の今日は 風もなく穏やかな冬の日 (L.-1.8 , H.6.5)

昨日(1/12) 娘からLINEがきました
ママ友たちと新年会をしたとのこと
メンバーは
12/19 Xmasパーティーの時の7人(うち1人欠席)
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子供たちは持参のお弁当で お先にランチ

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美味しそうなお料理と 『犬』 ?  
なんじゃコリャーー ?

老眼に、ウインナーに見えた『犬』は
子供たち用の炊き込みご飯でした
娘らしい発想
(ママ達の分はジャーで保温)

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☆ロールキャベツはプロの味


お料理は娘作
・豆腐とトマトときゅうりのサラダ
・カブの白味噌ポタージュスープ
・鶏のハニーマスタードソース(低音真空調理)
・炊き込みごはん(桜えび、しょうが、おあげ)
・鯖缶を使ったリエット(バケット、チコリー、八つ橋に塗って)
・キッシュ(写真なし、食べきれず各自お持ち帰り)
   キッシュと炊き込みご飯以外は前日仕込
   当日温め、みんなで盛り付け

☆牛肉の赤ワイン煮
☆マカロニサラダ
☆ロールキャベツ(食べきれず、各自お持ち帰り)
   ☆は、ママ友のご主人(シェフ)からの差し入れ
   ロールキャベツは直前にオーブンでカリッと…
   毎回、シェフパパさんのお料理嬉しいな~

わいわい 賑やかな新年会
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ママ達もお腹いっぱい

それでもスイーツは別腹

真ん中のクッキープレートの「赤森☆新年会」の「赤森」とは
みんなの出会いの場所
0歳児限定 赤ちゃんの集い
赤ちゃんの森 
赤森
なーるほど
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ブルボンプチのラングドシャと
動物ビスケットのNameは いくちゃん作✒

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めちゃくちゃ可愛い

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美味しいケーキその他はママの口に
そして
子供たちの おやつは『犬』でした
ヒーロー、1本では「マンマ」コール止まらず2本完食


ママたちの子連れ新年会は親子の遊び場
さぞかし賑やかなことやったでしょう~
あの襖絵はそのためやったんやな~ ふむふむ
かあちゃん、これから毎月変えたら~ ?
二月はお多福と鬼   三月はお雛さん 四月はサクラ 五月は鯉幟
それで、パーティーってのはどやさどやさ?

ママ友のみなさん
遅ればせながら
今年も娘とヒーローをヨロシクお願いします~

時にはお茶Time 時にはランチTime 時にはお喋りTime・・・
24時間のうちの〇〇Time
息抜きしながら子育て楽しんだらええよ~~
…と チョイ甘おぶーは思います


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ホームベーカリー買ってはみたけど…

京の今日は
またまた寒波到来
明日の気温は今日より低く、朝3℃・昼7℃前後
夜はさらに冷えるようです
週末にかけて寒さ厳しい日が続きそう…


11月にホームベーカリー買いました
たまたまコストコ会員限定メルマガで見つけた超お安いHB
コストコならアカンかったら返品出来るし
一万円以下…6千円ほどのHBをダメもとで購入

しかし…
ダメかも…
蓋に隙間が出来てる(片方)
でも、パンは焼ける
まだ食パンしか焼いてへんけど…
ヘタが固いのは蓋の隙間のせいかな~

なんて思いながら数回焼きました
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単なる食パン
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オレンジピール入り
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チーズ入り
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チェダーチーズが合うかも

4種のベリーミックス
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人参入り
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こないだ娘にも持たせました
真ん中は柔らかそう~
人参入りはキメがこまかい

でも、やっぱりヘタ固いな~ ヒーロー
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それでも かぶりついてくれてるやないの~
必死で
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下の歯二本と上がチョコッと顔出してるくらいやのに
こんな固い大きいヘタ食べられへんやんな~

小さくしたら食べたとのこと
ヒーロー、ありがとう~

やっぱり返品かな~~
キメが荒いな~



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