源平咲きの梅とシンガポールチキンライス

京の今日は
最高気温 21.2

春一番はまだでした
気温は上がったけど
南寄りの毎秒8メートル以上の風には及ばずやったか・・・
と、思いきや!!
風速9.6(m/s)、風向き…南 12:26に観測されてました
ちょうど私が歩いてた頃のあの風が
春一番やったん違う? ちごたかな〜???
近くの梅の咲く〇〇神社に
紅白の梅を見に行った帰りに吹いたあの風・・・

紅白の梅
IMG_5485.JPG
社務所の横で毎年咲きます
調べてみたら
白い花の木に赤い花が咲くようになったのではなく
赤い花の木に白い花が咲くようになったらしい…
梅の場合、もともとは紅梅の木に白梅が咲くという構図で
実際は赤い花のアントシアニンという色素が
うまく伝わらなかった花が 白い花になるのだそうです
この咲き方を
源氏の旗が白、平氏の旗が赤だったことから
 源平咲き
と言うらしいです
たまたま読んでる京都新聞の朝刊の連載小説
 「茜唄」
も、平清盛・知盛の親子の物語
偶然の一致

ぜんぜん関係のない話に飛びます
けど、京都新聞つながりでした
お料理の記事から
作ってみました シンガポールチキンライス
IMG_5429.JPG
・米 2合
・鶏モモ肉 2枚
・長ネギ 1/2本
・おろしショウガ
 おろしニンニク
 鶏がらスープの素 各小さじ1
鶏肉はフォークで数か所に穴を開ける
長ネギはみじん切りにする
炊飯器にといだ米と調味料を入れ
2合のメモリの1ミリ下まで水を入れ
鶏肉と長ネギを入れて炊飯する

タレを作る
・醤油
 オイスターソース 各大さじ2
・酢 大さじ1
・おろしショウガ 小さじ1
よく混ぜる

ご飯が炊けたら
鶏をスライスし
ご飯はよく混ぜ皿に盛り
鶏・トマト・キュウリを彩りよく…
最後に パクチーを添えて完成!!  写真撮り忘れ

私の変な拘りは
鶏モモ肉の脂を気のすむまで取るとこ
IMG_5436.JPG
2枚でこれだけの脂

そのせいか
鶏の臭みのない美味しいチキンライスが炊けました
あ、シンガポール風やし ケチャップ色ではなく白ご飯ですよ

鶏はホンのちょっと高めの国産のナンチャラ鶏にしました
炊いた鶏はあんまり好きではないので・・・特に皮が
なので夫に皮をトッピングしてあげました。優しい妻でしょ
夫は いつものように 何も言わず 食べてました

炊飯器が鶏臭くなったらかなんし
新しい炊飯器を使わず古いので炊いたけど
何故か美味しく炊けましたわ
お焦げもできて
古い炊飯器の無言の抵抗か・・・


2021.2.21  今日も最後までお付き合いありがとうございました
↓ ポチッと応援してくれはったら嬉しいデブ

京の今日はこんな日〜♪ - にほんブログ村

今どきのプリンターと うどんスープで作るスープパスタ

京の今日は
最高気温 9.1

今日は 4時前からウォーキング
東への帰り道
背中にお日さん当たってポッカポカ
この時間でも夕日じゃない
日の入りは17:43
いつの間にか 日が長くなってます


先週の土曜
初生りの蕗の薹を採ってきました
IMG_5333-COLLAGE.jpg
薹がたったんは水に生け
後の2個は野菜室に入れ・・・

 1週間経過

💡 お昼に思い出しました
で、、、
☆ヒガシマルのうどんスープ
☆鮭
大根の葉っぱ
   ↑  ここ、菜の花にってことにしといてもらえませんやろか?
☆海苔
☆蕗の薹
で、スープパスタ作りました

和風スープパスタ…春バージョン
phonto (1).jpg
うどんスープで鮭を炊くだけ
スープは茶漉しでこしました
茹でた大根の葉っぱと鮭の身と海苔パラパラ と 蕗の薹
うどんスープはちょっと濃い味、お水は200ccに
あっさりして美味しかったです


昨日買ったプリンター
今どきの、スマホからも送れるヤツ
前のん、10年は使ってたし
我が家は一昔前のプリンター生活やったわけです

量販店に委託されて来てくれはったお方が
有線で繋ぐのは無料やけど
Wi-Fiに繋ぐのは有料やとおっしゃるので
「それやったらいいですわ」と有線でお願いしました
そもそも
プリンターのセットアップくらい出来るねんけど…と思ったけど
料金に入ってるねんやったら やってもらわな…
けど、最初にゆうといたらチョッと安くなってたんかな~
なんて、後で思ってしまうような 私はしぶちん

今のンはわかりやすいですな〜
安いのんは操作パネルがコレの半分…老眼には大きい方がいい
phonto.jpg
Wi-Fiにも簡単に繋げました
頼んだらナンボ取らはったんやろ
なんて しぶちんは また思いました

早速
夫が「これ、コピーとって〜」と言いました
自分でしたらええのに・・・
夫はアルコールにも私にも依存症の気があります
困ったもんですわ

しか~~し
買ってよかった~プリンター
コピーとれるし
PCからもスマホからもiPadからも・・・
便利になってる〜
やっぱり今どきのモンはええわ~~


2021.2.19  今日も最後までお付き合いありがとうございました
↓ ポチッと応援してくれはったら嬉しいデブ

京の今日はこんな日〜♪ - にほんブログ村

食パンと、あんぱん・林檎パン・ロールパン

京の今日は
最高気温 10.0

予報通りの寒さでした
明日の予報は
気温上がらず 風強く 真冬の寒さ 雪舞うかも…とのこと
三寒四温の繰り返しで春へと進む
寒さとの付き合いもまだまだ続きそうですネ


雨降りの月曜日は パン焼きDAY
朝一
HB(ホームベーカリー)で食パンを焼き
ついでに
あんぱん・林檎パン・ロールパン
にも挑戦してみました

HBはコストコで買った超お買い得品で 6千円代
2017年11月に買って食パンを数回焼いただけ…
ちゃんと焼けたものの周りが硬め。。。
買った時から蓋の隙間が気になってて…そのせいかも…
メーカーに問い合わせたところ📩
修理対応したいとの事📩
即、長野県に送りました

そしたら、半月後
2.5mmあった隙間を1mm以下に調整し
2度の試作結果のレポートが添付したメールが届き📩
丁寧な対応に驚きました
IMG_5428_Original.jpeg
ってことは めいどいんじゃぱん??? 貴重やん

その後HBが帰ってきたものの
パン焼き熱の復活はなく
コストコの強力粉は賞味期限を過ぎ廃棄…

年末、三年ぶりに食パンを焼き
性懲りも無く
またコストコで強力粉購入
今度は使い切るぞと昨日は2度続けてHBの登場となりました

取説の作り方を見ながら初めての形成
IMG_0517.jpeg
難しい・・・
表面がカチッとしてる・・・
まだマシなんは あんぱんやった
林檎パンは
煮リンゴをたくさん入れtくて生地を薄くしすぎたしパイ状態

けど 食べられんことはない

唯一の成功は煮リンゴ
IMG_0505.jpeg
こちらはブロ友のきっしぃさんに教えてもらった炊飯器リンゴ
以下、きっしぃさんのコメントから抜粋させてもらいました
 リンゴの皮を剥いて炊飯器に入れて
 スイッチオンでリンゴ煮が完成です。
 半信半疑で作ってみたんですが
 砂糖なしで100%リンゴの甘みだけのリンゴ煮です。
 サッパリ美味しいですよ(^_-)-☆

これ、オススメです
ホンマに簡単で美味しいです

砂糖ナシ、スイッチONのみの手間要らず
私にもってこいのレシピでした

きっしぃさんありがとう〜

皆さんもお試し下さい

炊飯器リンゴ
パンに挟んでも良し
ヨーグルトに入れても良し
お菓子作りにも良し

次はケーキを焼いてみるド〜〜〜


2021.2.16  今日も最後までお付き合いありがとうございました
↓ ポチッと応援してくれはったら嬉しいデブ

京の今日はこんな日〜♪ - にほんブログ村