けちけちレシピ…野菜くずのチヂミ

京の今日は
最高気温 9.7

今日は一日中雨降り
洗濯物も部屋干し
明日も午前中はこんな感じらしい
9時…雨音止まず
洗濯機まわして今夜も部屋に干しました

旧友Ⅱ から伝授された節約レシピがあります
それは、大根の皮のチヂミ
旧友の家には大根が・・・何本ってゆうてたかな~50本やったかな~
とにかく大量にご主人が植えはったそうで
で、これがその大根畑です
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もっとあるかな~

で、当然のごとく大根料理は続き
ピーラーでむいた皮が勿体ないと
チヂミを焼いてみたら美味しかったとLineがきました(年末の話)

そんなに美味しいならやってみよ
私はチビチビ皮を冷凍保存…皮貯蓄
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適当に切って人参とニラと豚肉で
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生地はツナギ程度…ほとんど野菜です
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美味しかったけど
私の切り方が雑でした
大根の皮は細切りがいいかも~

作ってる途中で気がつきました

人参の皮も使えばいいやん

ってことで、それからは人参の皮も冷凍保存
それと
ニラの代わりは 大根の葉っぱでも良し(葉っぱの部分だけ)

野菜くずのチヂミ
写真は撮り忘れたけど美味しかったですよ

作り方は
①野菜くずを千切りにしてボールに入れます
②生地は別の小さなボールに
 小麦粉、片栗粉(小麦粉の1/4程度)、卵・水・だしの素…よく混ぜる
③ ①に②を加えて よく混ぜる馴染ませる
 生地足りないかな~ぐらいが丁度いいです
④あとはゴマ油で焼くだけ

捨てられる野菜くずを救おう!!
野菜の皮まで美味しく食べよう!!

今夜はチョイ甘のけちけちレシピでした
どんだけケチやねん


2021.1.23  今日も最後までお付き合いありがとうございました
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バームクーヘンで育った豚で しゃぶしゃブぅ

京の今日は
最高気温 9.5

たまーーーにお日さん
ほとんど曇り
遠く比叡のお山も、愛宕山も
てっぺんは白~く靄ってました
雪降ってたんかな~

今日は大阪方面に走りました💨
いつも暇な夫に
「枚方に美味しい豚肉売ってはるお店あるねんけど行く?」
夫は、暇やわ美味しいモン食べたいわで二つ返事

11時頃我が家を出発して1号線を走りました💨

洞ヶ峠を超え
枚方家具団地を超え
ニトリを超え
レクサス枚方の先のケンタの🚥【池之宮北】を右折後道なりに💨
京阪宮之阪手前の🚥【宮之阪駅北】で右折すると
左手にイズミヤ枚方店があるので駐車場に車を入れて
先ずは お買い物すべし(買うもの見当たらなくても90分は無料)

正面出口を出てちょっと戻ります
美味しい豚肉売ってはるお店 は
さっき入ったイズミヤの駐車場入口の真ん前
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広くはないけど清潔感のあるお店です

初めてなので
しゃぶしゃぶ用、上の段一列 4種類を200gずつ買いました
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・ロースしゃぶしゃぶ   486円(g)
・肩ロースしゃぶしゃぶ      〃
・バラしゃぶしゃぶ    378円
・モモしゃぶしゃぶ    243円
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めちやんこ綺麗な豚肉さん

 夜が来て

いよいよ 豚しゃぶ
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豚バラ めちゃくちゃ美味しかったデス
お肉の脂身絶対無理やったのに
あぶら感 0に等しい
脂身が ええ触感出てました
こんなん初めてです
さすが 1番人気

灰汁がほとんど出ないのも驚き

私の
☆バラしゃぶしゃぶ
☆ロースしゃぶしゃぶ
☆肩ロースしゃぶしゃぶ 
赤身好きの私やけど
モモしゃぶしゃぶは次回は外すと思います

実はこのお店
こないだ…
年末にパーマカットに行った時
『ラルワ』の カリ スマ男さんに教えてもらったんです

「もう~ めちゃくちゃ美味しいし行ってみて下さい」
そういいながら
帰り際に走り書き📝くれはりました
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年末は行けへんかったけど、ようやく行けたーーー

カリ スマ男さん ウソつかない

ホンマに美味しかったあるよ~

ここの豚さんは美味しいモン食べて育ってます
それは…
クラブハリエのバームクーヘン
別名「バームクーヘン豚」とも呼ばれている藏尾ポーク
切れ端や 少し焼きすぎたとこや崩れてしまった部分が
毎日相当な量で出てくるそうで
そんな独自配合の飼料とストレスのない環境が
美味しい豚さんを育てる秘訣なんでしょう

蔵尾ポーク ←オンラインショップからも買えるけど
送料が1,000円もします
10,000円以上で無料やそうです

回しもんでも なんでもないけど
ホンマに美味しい豚さんでした~
共食いしてしもたでブー

夕食後
(年金暮らしにはチト高いし)
「月に一回は蔵尾ポークの日にしようか」と提案
そして
炙り鶏は安いけど これまた月一回

(わらび屋本舗も行ってきたけど また明日に)


2021.1.17  今日も最後までお付き合いありがとうございました
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土曜日の夫婦

京の今日は
最高気温 13.7

真夜中から降った雨も朝には止み
その後は気持ちよく晴れわたりました
今日は 昨日より気温上昇
日光浴を兼ねて一週間ぶりにスーパーMまでウォーキング
畑地方はやっぱりええわ~
ハクセキレイもいたし、ケリもいた
悪いけど カラスはいらん
ひょっとしたら
あれはカラスか ?   はたまたトンビか ? 
くるりと 輪を描きながら飛んでてんけどな~

そんな長閑な風景見ながら歩くのも
Mまでウォーキングの楽しみの一つです


土曜日、叔父の家に行く前に
いつもの 美味しいうどん屋さんに寄りました
11時のオープン前に行って一着か二着か
とにかく一巡目をゲットしないと食べるまでに時間がかかります

先週は三着
こないだは二着

駐車場に一着さんの車と車内に人・人
夫が
「こないだの人や」
…ホンマかいな~…
…よう覚えてるな~ …

名前を書いた順に呼ばれて入店
一着さんがL字の先端の席
二着の私たち夫婦はL字の末端の席
席数減らしてソーシャルディスタンスが行き届いたお店です

… ホンマや~ こないだの人や~ … 
 夫正解
多分、車で覚えてたんやと思います
私は 奥さんの喋りで覚えてました
先週、大将と よう~~~喋ってはったし

ってことで
この日は いつも食べる牛すじカレーうどん の
食べ納めをしてきました~
専業主婦になってから 週二回実家に帰ってるし
このお店は 現役の頃と同じく 週一で寄ってます

この写真はチョッとだけ前の テーブル席の時のもの
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私は年がら年中牛すじカレーうどん(並)
夫は だいたい 鳥せいろ(大)
最近の支払いは GO To Eat京都…ここ専用みたいなもんです

この日は、うどんを打つ大将の真ん前のカウンター席
「今年もありがとうございました~」
「また来年もよろしゅうお願いします~」
大将から丁重なる年末の挨拶いただきました
コロナの話題になって
「いちいち 消毒お願いしますってゆうのがね~」
と 嘆いてはりました
「コレ、引っかからはった人いはります?」
赤外線熱探知機を指さして聞くと
「いや、一人もいはりません」
「そうですか~ そら良かった!! 」
「入店拒否も言い辛いですもんね」

実は…
30日にお餅を供えに実家に帰るし
「もう一回食べに来られるな~」と夫と話してたんです
けど、大将が年末の挨拶してくれはった時
私の言葉は会話が重なって木端微塵に消え失せてしもて…
「いや、もう一回来るかも・・・」

仕事辞める前、母のご機嫌伺は毎週土曜に行ってたし
うどん屋さんに寄るのも土曜
大将にとっては
毎週土曜に現れる
『土曜の夫婦』ってことになってたかも
そやし
最終の土曜に挨拶してくれはったんかもしれません
もう一回行きたかったけどやめとこ~

来年も また週一で通うと思います
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細めの麺で優しいコシが癖になります
毎週食べても飽きません 
欲を言えば…牛すじは赤身の方がアリガタイ

やまびこ 青谷店
通いだして8年になります
過去記事『牛すじカレーうどん』 ありました
母が特養に入る二ケ月前から…
わたしら『土曜の夫婦』 は
会話の無い夫婦やな~って思われてるやろな~


2020.12.28  今日も最後までお付き合いありがとうございました
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