ニラを冷凍するとガン予防成分がアップ

京の今日は
最高気温 26.3℃

久しぶりのお日さん
今日は叔父の家で野菜をGet

今年初めてのニラと
いつもの小松菜と胡瓜

採れたて新鮮なんはええねんけど、洗うのが大変…
ニラはスーパーで買うのより細いし なお大変…

ニラは冷凍するとガン予防成分がアップするらしいですよ
 ニラにはもともと強い抗酸化作用があり
 がん予防効果が期待できるアリインという成分が多く含まれている
 アリインは、通常はニラの細胞の中に閉じ込められていますが
 冷凍することで活性化。 なんと9.6倍の量にアップする

知らんかった~~目から鱗
キノコ類は冷凍したら長持ちするだけでなく
酵素の働きによって、加熱後の香りやうまみが増す…
と聞いて実践してるけど
ニラはガン予防やってさ~~~

早速
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二種類を冷凍保存

今夜は鮮度優先、採れたてのニラで ニラ肉炒め
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胡瓜も新鮮なうちに…と
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棒棒鶏

小松菜は
明日まで野菜室でお休みいただいてます


定年までのカウントダウン
2020.6.20 今日も最後までお付き合いありがとうございました
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ドクダミ茶でティートックス

京の今日は
最高気温 30.2℃

今年、三回目の真夏日? 
日差しは強かったけど湿度が低く爽やかな真夏日でした
一方、九州南部で梅雨入りの発表
西日本は傘マークやのに 北海道は真夏並みの暑さが続くとか…
日本、長------ッ


土曜は一応 実家へ行く日と決めてます。※一応です
実家の庭にドクダミの花が咲き始めました
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↑ 先週
今日のドクダミエリアは白と緑のツートン
爽やかさ半端ない

先週、キレイに洗って2束吊るして帰ったのに
1束落ちてしまってたらしい  夫曰く。
ご無事の方はカラッカラに乾いてたので
今夜、今季初のドクダミ茶入れました

一昨年までは煎じてたけど、去年からお湯出しにしてます
乾燥したドクダミをフライパンで炒って
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ティーパックに詰めてお湯を注ぐ

今季初のドクダミ茶
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毎年飲んでるドクダミ茶、この味、この味!

母が毎年作ってたドクダミ茶
私が作るようになって何年やろ ?
ブログ記事振り返ってみたら…
17年からやし 今年で 4年目、まだ 4年目

今日は 8束吊るしました
来週も 再来週も続けますよ~

作り方はコチラの記事から → ドクダミ茶

今季初のドクダミ茶
早速有便通 漢文チックに書いてみました~


定年までのカウントダウン
2020.5.30 今日も最後までお付き合いありがとうございました
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健康やってことにしとこ

京の今日は
最高気温 10.2℃
朝は冷え冷え
ホームで電車を待つ時の寒いこと・・・
朝の気温がグ~んと下がりました
でもこれが平年並みの寒さなんやろな~


我社では、毎年 9月に健康診断があり
2月頃から鞍馬口の病院で
希望者のみの生活習慣病予防健診があります
もう何年前かも忘れるくらい前
一回だけ申し込んで受けた事があります

数年前に友達と一緒に受けようと    したけど
2人の空きが無く断念・・・

こう見えても わたくし
あかんたれ で一人でなかなか よう行きませんねん
今回も年末に予約の受付あったけどスルー

で、連休明け14日に 再受付のお知らせを見つけ 迷う…
15日、会社からの補助もあるし
これが最後のチャンスやから受けとこかな~
何日かの空きを確認してその日は帰宅

そして今朝
一般 + 付加検診 + 胃カメラ + 乳がん + 子宮がん に
希望日時の蘭をクリックしたら・・・
   
  全部埋まってた~~~

せっかくその気になったのに
64やし1人で行こって思ったのに

  もうええわ~

健康やし受けんでもええってことかな~ ってことにしとこか


まな板の上の 豚 になりきれず

今夜は
アイスの上の 豚 で美味しい黒糖アイスを食べました
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白くまくんに白ぶたスプーン

あっさりした甘さの黒糖アイス、めちゃ美味しいのデス
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生協共同購入でリピ



2020.1.16 今日も最後までお付き合いありがとうございました
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