スペアリブの煮込み

六時十五分起床



 

10:20 バナナ1本+トリムの水



12:00 弁当 & 小倉山荘 揚げせんべい & カレーせんべい



16:50 ブラウニーのベーグル 1/2



19:00 豚のスペアリブの煮込み & サラダ & トースト4枚切り



22:00 ガルボ1個



 

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今夜のメニューは豚スペアリブの煮込み 

圧力鍋、いまだに「どれにしようかな~」状態で

昔の圧力鍋で炊きました



出来映えは上々crown



非常に美味しく出来ました(自画自賛)



圧力鍋を使った割に長時間かかってます



取りかかりは昨日の深夜、Ⅰ時前

4パックのスペアリブ、計・1,466㌘





8日 0時50分



① フライパンでジュージュー焼き目付けて脂出しsweat01

② 水・酒・マーマレード・醤油

  玉葱・葱・ニンニク・土生姜・出し昆布…(何でも…)

  加圧30分、火を消して30分・・・(適当です)

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  16時30分



③ 白く固まった脂を取る

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まだまだ…もっともっと、完璧に取る !!

  

  煮汁の味をみて・・・+醤油+みりん  

  縦四つ切りにした人参投入

  人参が煮えるまで、落としぶたをして煮込む



④ 最期にタレ作り・・・

  煮汁を小鍋に取り煮詰め

  最期にエバラ焼肉のタレを隠し味に

  (焼肉のタレの味がしない程度)

 



出来上がり~~

人参を適当に切って添え、小鍋のタレをかけて~

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好評・好評 good

圧力鍋で柔らかく上手に炊けました



しかし、美味しさの秘訣は・・・圧力 ?

いえいえ、圧力だけではダメやと思います

やっぱり手間もかけないとねwink



圧力欠けて、手間欠けて~happy01



そして私流のコツは

    最初は薄味にsign03

    脂取りに徹するsign03





残った煮汁は漉して、明日じゃが芋煮ま~す

おいしい煮汁がもったいないし~bleah





で、圧力鍋

やっぱり、4.5ℓにしようかな~と

松居一代のんは安いけど、保証が 1 年

1 年は短すぎますよね~

他は 10年

高くても良い物が欲しいかな~

T-fal…WMF…ワンダーシェフ

デパートで現物見て、手にとってから考えよぅ~~



 

 

  

 

  

 

 



レコーディング・ダイエット  439日目















西賀茂チーズ

京の今日は曇りcloudcloudcloud



梅雨空もあと 二・三週間

もうチョットの辛抱ですthink



 

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六時起床

 



10:20 バナナ1本+トリムの水



12:00 弁当(オムソバ・コロッケ・プチトマト) & 紫芋チップス と 胡椒せんべい少々



16:40 パティスリー 菓欒(カラン)の西賀茂チーズとチョコ味のん1個ずつ



18:50 トマト大 1/2 & イワシの梅しそ煮 & ポテトサラダ & 玄米 1/2

 

20:00 ロッテクランキービスケット



23:00 ポテトサラダ少々

 



 

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今日のチーズケーキは娘の手土産(昨夜の)

パティスリー菓欒(カラン)の西賀茂チーズとチョコ味

京都市北区大宮 中ノ社町1-1F-A 



72_001

一口でもはいりそうなサイズ 94円

スフレタイプのチーズケーキは、スゥーッと溶ける~

何もかもがどよい・・・上品なお味

沢山あれば、何個でもいけそうhappy01scissors



2003年には、【ちちんぷいぷい】で

最近では(2月)、宮崎あおいがおめざに紹介したらしい



一度食べたら又食べたくなる西賀茂チーズでした

チョコ味のもイケgoodました

以前、閉店前に行ったら

3個もオマケしてくれはったそうです

カステラも美味しいらしいです

「また買ってきてや~heart04delicious





 

 

 

今夜は昔の圧力鍋でイワシを炊いてみました

短い加熱時間で骨まで食べられました



Img_6587

梅干しの紫蘇を入れ、お酢も入れ

サッパリと美味しく炊けました 



圧力鍋・・・

カレーを炊くなら6ℓ・・・

イワシを炊くなら3ℓ・・・

容量大だと深過ぎて取り出しにくいって事が判明sign03

浅型なら使いやすいかも・・・ ?

          そんなんないか~happy02



 

 

 

今週もあと一日、今週は短く感じた週ですcoldsweats01



もう一日・・・punchbearing



 



 

 

 

 

 

レコーディング・ダイエット  433日目







 







 

おにぎり    レコ・ダイ 266日目

京の今朝は、この冬一の寒さでした

「う~ッ、寒寒(さむさむ)・・・」

雛さんと、「寒寒…寒寒」のnote輪唱しながら

週末のbicycledashbicycledash通勤



職場では、半日だけやのに

ウトウト…ウトウト…Zzz・・o(__*)。。oO



自分でも不思議なくらい眠たい午前でした



キ~ンコ~ン・カ~ンコ~ンbell  十二時sign01

「おさきぃですぅ~」

職場から、睡魔shadowから釈放され帰宅house



朝サボった洗濯干しとゴミ出しして

13時予約の美容院へbicycledashdash

急いで行ったのに四十分も待たされた~coldsweats02

お昼も食べんと行ったのに・・・



いつものように店長の魔法の手でhairsalonhairsalonhairsalon

・・・それなりにキレイにshine

           カラー&カットで 9,980円

 

 

六時起床  

 

 

07:30 小岩井 生乳ヨーグルト+蜂蜜



16:40 バナナ1本とトリムの水



17:00 バケット薄切り 2枚+マーガリン & コロッケ1個



18:30 天ぷら (海老・レンコン・菊菜・舞茸) & 牛ヒレ和風ロースト 3枚 & 野菜サラダ & 玄米



19:20 チョコレート 3個

 

 

 

今夜は

パワフル主婦の三色おにぎり紹介します

どこから食べても具が出てきて満足度100%good



この日の具は

牛肉のしぐれ煮 & 梅干し & 獅子唐の炒め煮



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① お皿にラップを敷きご飯を三角に…その上に

三種類の具をのせる





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② ①の上にご飯をかぶせ

手に塩を付けて、ラップ端を持って手のひらに

塩がまんべんなく付くように軽く三角に整え





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③ 海苔の上へ…





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④ 海苔で包んで出来上がり !



これでご飯一合くらいです

あまりきつく握らない方が美味しいと思います



具は色々…ひじきの煮物とか、大根の葉の炒めたん

鶏そぼろ、焼き鮭・・・

なんでもお好きなんをどうぞ~

一度作ってみて下さい





 

明日は父の三回忌

      きっとsunやな、お父ちゃん ! wink







 

1月16日(金)   After…64.3㌔