旬を食す2018 山椒編

京の今日は
真夏日になり損ねの夏日…最高気温29.9℃
シーツも布団カバーも、洗濯物よう乾きました~~

今日はほとんど実家
間に ちよこっと母のご機嫌伺い
GW後半から
実家の裏庭の山椒の木に実が成り始めました
去年が初生りやから、まだホンの少しです


初夏の日差しを浴びた山椒の実は キラキラ輝く緑の宝石
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しかし、一回にこれくらいしか採れません
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5月13日
鯛の山椒炊き
別にお目出度い事もないけど鯛が安かったし~~
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まだ二年目やからか山椒の実も辛さが優しい~
お味は高評でした~

急いでパシャッ📷 
葉っぱの散らし方が雑すぎ…お汁も多すぎで
盛り付け才能ナシ


5月19日 
若い葉っぱをキレイに洗って 茎から外し
塩で揉んでサッと洗い
お酒で揉んでサッと洗い
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山椒と昆布と炊きました

山椒昆布
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あっさり薄味、買ったように甘くなく
母の味に近づきました
自己採点90点

4回ほど収穫して冷凍室にあと少し・・・
おじゃこ買ったし明日にでも ちりめん山椒作ります~



~~ 本日のヒーロー ~~
古い写真…
写真を写したのでボケてますが
娘1歳5ヶ月 初めての海 知多半島にて

3月30日 ヒーロー1歳6か月 知多半島にて
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ヒーロー目隠ししたら 意味ナイじやーーーん(笑)
賛否両論…
おぶーは似てると思います~~


2018.5.27. 今日も最後までお付き合いありがとうございました
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この記事へのコメント

  • きっしぃ

    ちりめん山椒、聞いただけで美味しそう♪
    鯛の山椒炊きもお酒が進みそうです。
    旬のものを頂くと長生きできるそうですから
    どんどん、頂いてくださいね。
    チョイ甘さんはお仕事をされて時間がないのに
    コマメにお料理されて、いつも感心させられています(*^-^*)

    ヒーロー君の顏出しは
    やっぱりNGですか?
    う~~~ん、似ているような気もしますが
    お目目がね(笑)
    お嬢さん、可愛いです❤
    2018年05月28日 17:28
  • チョイ甘主婦

    きっしぃさん、ありがとう~

    有言実行!! ちりめん山椒、昨夜作りました~~
    薄味で美味しくできました(ホンマか ? ホンマほんま)
    季節の恵みを思いっきり吸収し過ぎて、またまた体重増(-_-;)
    でも お互い、孫の為・娘の為…自分の為
    美味しいモンを美味しく食べて長生きしようね~
    ヒーロー、一番似てるお目目
    目隠しの隙間からしか見えへんのが残念どす…
    娘の初水着、可愛いッショ(^_-)-☆ やっぱり女の子はええわ~
    きっしぃさん、旭ちゃんにも水着買って置くってあげなね~~
    「行ってきまーーーす」
    2018年05月29日 07:12
  • KAGOME

    チョイ甘先輩♪^^

    毎年、欠かさず作られていて流石!ですね(b^^)
    季節の物を頂けるのは良いですね(^O^)

    やっぱり親子ですね~(^O^)
    お嬢さんとヒーローくん♪似てますよ(*^O^*)
    2018年06月01日 00:29
  • チョイ甘主婦

    KAGOMEさん、ありがとう~

    元はと言えばひよこっちが教えてくれたんやもんね~山椒の葉
    あれから毎年??? 去年はサボったかも^_^;
    でも、これから毎年続けるよ~実がなると嬉しいし~~(*^^)v
     
    ちよっと似てるよね~どことなく
    似てるとゆうてもろたらずにのるおぶー ババばかちゃんりん(笑)
    2018年06月01日 00:41