餃子の王将生餃子を美味しく焼く法

京の今日は
気温は-1.2℃から3.7
晴れたかと思ったら また曇り…そして雪舞う寒い一日

木曜日午前五時半の-3.6℃がこの冬一番!
朝の通勤時
所どころ薄っすら残った雪を気にしつつ歩きました
今が寒さのドン底
気合を入れて栄養入れて乗り切りましょう~

金曜日、残業終えて駅に着いたら18時
雪も舞ってて寒いし、シンドイし
帰り道のスーパーで
握り寿司の盛り合わせお刺身と(葉物が高いし)トマト購入
それに加えて、冷凍保存してた王将の餃子を焼きました

関西人には馴染みの深い餃子の王将
こちらでは毎月一回生餃子の特売があります

生餃子 1人前220円+税200円(箱代無料)
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お店によると、200円+税(箱代無料)のとこもあり
多い目に買って余った分は冷凍保存してます


では焼きましょう~

火をつける前に
フライパンに多目のサラダ油
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もうちょっと多くてもいいかも

王将の餃子はラードも入ってるしこれくらいでもいいけど
(手作り餃子を焼く場合はもっと多い目に…)


まだ火をつけないで
餃子を並べます
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私は 九州の鉄なべ餃子や浜松餃子風に丸く
タテでも横でもお好みで並べて下さい

並べ終わったら火をつけて
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180cc弱くらいのお水に片栗粉少々

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これを餃子の上からドバ―――ッとかけて

蓋をする
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沸騰するまで強火で

その後中火に

これくらいになったら音を気にしつつ
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プチプチ焼ける音

水分飛んだら裏をチラチラ見ながら
餃子ごと動かすかフライパンを動かすかして焼き目を均一に

お好みの焼き目で火を止めます

フライパンを傾け余分な油をクッキングペーパーで吸い取って~
ヒョイ!  とひっくり返したら
はい、焼き上がり~~
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多めの油がカリッと焼き上げてくれますよ

欲張って詰め込み過ぎたかも



~本日のヒーロー~
金曜日、かあちゃんは復帰にあたってのセミナーの為出社
なので 父ちゃんは有休とってヒーロー守り
父ちゃん、ヒーローの生タッチと生あんよは未だ未確認とのこと
「父ちゃん、ご褒美に見られたらええのにな~」ってゆうてたら
出し惜しみのヒーロー
とうとう父ちゃんにお披露目
  父ちゃん、良かったな~~

娘はこの日、午前中のセミナーを終え
午後から夕方まで一人街ブラを楽しんだそうです
今どきの父ちゃんは偉いわ~~
かあちゃん釈放してくれてありがとう~

ヒーローの大好きなボールプール
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お友達がわざわざお家から持ってきてくれはった時
ヒーローがあまりにも楽しそうに遊んでたんで娘も即購入
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安全で楽しい

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飽きたら脱出(笑)

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この記事へのコメント

  • goch

    こんにちは~寒いですね!
    -3.6℃ってスゴイ!洗濯物も外に干されへんのかな?
    ホンマいやや~この寒波

    餃子美味しそう~
    冷凍餃子も生餃子も めっちゃ下手です。
    いつも適当なので上手くできたりそうでなかったり・・・溜息!

    ヒーロー君 、自宅でボールプールとは楽しそう!
    ~昔はなかったですよね(^_-)-☆


    2018年01月29日 17:45
  • 屯ちゃん(きっしぃ)

    ボールプール、楽しそうですね。
    ヒーロー君はママがいなくてもお利口さまでした(^_-)-☆
    ママはお仕事復帰なんですか?
    ヒーロー君、頑張れ(^^)/
    2018年01月29日 19:50
  • チョイ甘主婦

    gochさん、ありがとう~

    ホンマに強烈な寒さやったね~
    私、真夜中に干すしきっと洗濯物パッシパシになってたと思うわ
    寒いの嫌やけど、寒さの向こうで花粉がステンバッてるねん
    そっちの方が嫌かも・・・辛い季節やわ~

    えっ ? gochさんらしからぬ…
    料理の達人! 餃子焼くくらい朝飯前って感じやのに…
    今度一回試してみてね~失敗しないので(笑)

    今の子は幸せやわ~
    ボールプール、場所はとるけど片付けられるしなかなかいいよ
    孫ちゃん出来た時の参考にしてネ(^_-)
    2018年01月29日 22:15
  • チョイ甘主婦

    屯ちゃん、ありがとう~

    かあちゃんの後追いもマシになってきたみたいです
    父ちゃんと賢くお留守番出来てちょっと成長したかもね(^_-)
    ボールプールは楽しいみたい♡
    旭ちゃんにもどうですか~~
    娘は4月末に復帰します。
    その前にヒーローは何処かの保育所入所。
    アッと言う間の一年半、楽しく過ごした後は親子共々頑張らねば…(^_^;)
    2018年01月29日 22:20
  • Kei

    王将の餃子、私も、月一のん、買いにいきま~す
    凄く美味しそうに、焼けてる~
    2月は、甘ちゃん風にやっみるね

    私の二人の娘も、働くママです
    👧は、保育園で、👶は、託児で
    お友達と楽しく、頑張ってます

    オバアちゃんも、パート頑張る❤️

    2018年01月29日 22:38
  • KAGOME

    チョイ甘先輩♪お疲れ様です(^o^)

    王将の餃子♪美味しいですよねo(^o^)o
    焼き方、参考になりました(^o^)
    今度やってみます(*^^*)

    ヒーローくん♪ボールプール楽しそうですね(*^^*)
    2018年01月29日 23:01
  • チョイ甘主婦

    Keiさん、ありがとう~

    やっぱり行ってた~~ ? 行くよね~~(^_-)
    26センチのフライパンに21個はちょっと多かったわ~
    ちょっと減らして焼いてみてな~~
    Sちゃんも Mちゃんもよう頑張ったはるな~
    娘にも先輩見習って頑張ってもらいますぅ~
    “お友達と楽しく”は三世代共通やね(*^^)v
    2018年01月30日 02:53
  • チョイ甘主婦

    KAGOMEさん、ありがとう~

    王将、ひよこっち方面にも進出してるねんや~
    安売りはないのかな~ ?
    冷凍でも生でもこの焼き方でOKよ~~ん
    試してみてね~(^_-)

    ボールプールはヒーローのお気に入りです
    危なくないからいいよね~~
    2018年01月30日 02:58
  • wadachi

    餃子、おいしいよねーっ!
    うちの・・・正確にはオットの得意料理や~
    そっか、こういう焼き方もあるんだ。
    この焼き方、試してみようっと!

    娘さん、もうすぐ職場復帰なんや。
    ヒーロー、お母さんが突然いなくなったら最初はびっくりするだろうけど
    すぐに保育園にもなじんでくれると思うわ。
    楽しみだね!
    2018年01月30日 10:44
  • チョイ甘主婦

    wadachiさん、ありがとう~

    ご主人、お蕎麦だけとちごて餃子も出来はるんや~
    よう仕込んだやん(笑) 褒め育てかな~(笑)
    ええな~作ってもらって食べるのが一番やな~ 羨ましいわ~^_^;

    楽しい産休もあと三ヶ月…
    ヒーローがかあちゃんとベッタリ一緒にいられるのはあと二ヶ月かな~
    まだ決まってへんけど
    ヒーローが通う保育園に臨時パートとして潜入して
    ヒーロー専属になれたらな~なんてババ馬鹿は思うのであります(^_^;)


    2018年01月31日 00:01