鶏肉と野菜の・・・

 

京の今日は朝は晴れてたのに午後から [E:rain]

 

なかなか止まなくて、買い物にも行かず[E:house]でゴロゴロ

二日前に買っておいた鶏肉で

先日、旬菜コマイでいただいたアノお料理を再現 [E:sign03]

・・・と言っても買い物に行ってないので

          冷蔵庫にある材料でアレンジ

 

こんなん出来ました~

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   鶏肉と野菜の生姜ソース

コマイさんのは【鶏肉と野菜の山椒ソース】・・・

今日は、生姜でソースを作ってみました

 

しかし

上品さに欠ける豪快盛り[E:sign01]になってしまいました 

  『料理は体を表す』な~んてネ [E:coldsweats01]

 

☆鶏もも肉は大きめの二口大に切り、塩と粗挽き黒胡椒をしてガスレンジのグリルで焼く

☆野菜は…茄子と南瓜は油で素揚げにし、キャベツはレンジでチンして、万願寺とエリンギはオリーブオイルで焼く(プチトマトも軽く…)

☆ソースは、おろし生姜・味醂・酒・醤油がベースで、隠し味に田楽味噌・ウスターソース等、合いそうなのを適当に・・・

 

鶏肉はフライパンで焼いてもいいけど

私は余分な脂を取りたかったのでグリルで焼きました

 

   ソースが意外と良くできてて [E:good][E:happy01]

   野菜も色々取れて [E:good][E:happy01]

                お試しアレー [E:wink]

 

 

 

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