酷暑を乗り切るゴーヤづくし

京の今日は
最高気温 38.7℃

仕事帰りの4時半過ぎでも
衰えることなく灼熱の太陽がギーラギラッ💥
今迄の経験値を更新したかと思われるくらいの暑さでした💦
信号待ちの時間の長いこと長いこと・・・

この暑さは今週いっぱい?
今月中?
酷暑の中のチャリ通勤、けっこう堪えます


お風呂・・・どうしようかな~
シャワーでええかな~
妙に足がだるいねんけど…
 久しぶりのチャリ通勤のせいか
 仕事中の冷えのせいか
やっぱりお湯入れよッ!
お湯につかったら疲れもチョッとは取れるやろ
…と
お風呂にドップリつかってバスタイム
めちゃくちゃ暑くて汗タラタラ
疲れとれたかな?・・・
1/3 くらいは取れたような気がしました


夏の野菜 ゴーヤは 今がまさに旬
ゴーヤにはこの酷暑を乗り切る為の成分が含まれてます
モモデルシン
・血糖値や血圧を下げる
・消化を促し食欲を増進させる効果
ビタミンC
・日焼けによるシミ・ソバカス対策としても期待できる

実家の盆参りの 13日
叔父宅で太いのん3本もらってきました
いつもはゴーヤチャンプルにしてしまうけど
暇に任せてあれこれ作ったゴーヤづくし

①ゴーヤと人参を湯がいてシーチキンとゴマ油と醤油で和える
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②塩でもんで水で洗った後、自家製山椒味噌で和える
(市販の柚子味噌とか田楽味噌とかでいいです)
IMG_2192.JPG

③塩でもんで水で洗った後、鰹節と醤油で和える
IMG_2193.JPG

④ゴーヤの唐揚げ
IMG_2211.JPG
薄切りにして15分ほど水にさらした後
水け取ってビニール袋に入れ白だしで下味をつけ
片栗粉をまぶして揚げる

あぁ~ 今日みたいな日に食べたかっな~~~ゴーヤづくし


定年までのカウントダウン
2020.8.17 今日も最後までお付き合いありがとうございました
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