京都府民と〇〇の炊いたん

京の今日は
最高気温 23.3℃

今夜は ヒエヒエ ヒヤヒヤ
半袖Tシャツでは風邪ひきそう…20℃切ってます
昼間もムシムシ感無シ


今日のケンミンショー📺は
 あなたの知らないホンマの京都SP
  京都府民と炊いたん

子供の頃から
「今日のおかず何?」と聞くと
「〇〇と〇〇の炊いたんと・・・」返ってきます
特に母がいない時、祖母が作るおかずは
 〇〇の炊いたんと〇〇の炊いたんと〇〇の炊いたんと…
〇〇の炊いたんのオンパレード
えぇー 炊いたんばっかりやんて文句タラタラ

大人になると〇〇の炊いたんも美味しいもんです
炊いたん.png
(ケンミンショーより拝借いたしました)

特に、これからは
茄子とニシンの炊いたんが美味しい季節

父の大好物で
夫が初めて うちに来た時
母が作った 茄子とニシンの炊いたんの虜になり
それ以来、母は喜んで夫が来る度 毎回作ってました

先週、初めての茄子が 2個採れた日の翌日
スーパーで
「これ冷凍しといて茄子とれたら炊いて~」
と夫がソフトにしんを持ってきました
まだ2個採れただけで次生るかどうかわからへんのに…

仕方なく ソフトにしんを湯がいてから甘辛く炊いて
IMG_1455.JPG
汁ごとジプロックに入れて冷凍保存

そのうちの二切れと、初成りの茄子2個の内の1個を炊きました
IMG_1454.JPG
いつの頃からか私が炊く茄子とニシンの炊いたん
  母と同じ味
レシピがなくても私の中に母の味があるし母と同じ味
夫は「うんうん…」と頷きながら食べます

 「美味しい~~!! ヒーハー!!」

とでもゆうてくれたら盛り上がるのにな~

おばんざい って聞いたら味気ない気がするけど
〇〇の炊いたん が美味しく感じるのが京都府民かもです
母は時々「おまわり」ってゆうてたけど
あれは よそ行きの言葉やったんかもしれへんな~

実家の畑で茄子が生りますように
万願寺唐辛子が採れたら
万願寺とおじゃこの炊いたん炊こ


定年までのカウントダウン
2020.6.18 今日も最後までお付き合いありがとうございました
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