ニラを冷凍するとガン予防成分がアップ

京の今日は
最高気温 26.3℃

久しぶりのお日さん
今日は叔父の家で野菜をGet

今年初めてのニラと
いつもの小松菜と胡瓜

採れたて新鮮なんはええねんけど、洗うのが大変…
ニラはスーパーで買うのより細いし なお大変…

ニラは冷凍するとガン予防成分がアップするらしいですよ
 ニラにはもともと強い抗酸化作用があり
 がん予防効果が期待できるアリインという成分が多く含まれている
 アリインは、通常はニラの細胞の中に閉じ込められていますが
 冷凍することで活性化。 なんと9.6倍の量にアップする

知らんかった~~目から鱗
キノコ類は冷凍したら長持ちするだけでなく
酵素の働きによって、加熱後の香りやうまみが増す…
と聞いて実践してるけど
ニラはガン予防やってさ~~~

早速
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二種類を冷凍保存

今夜は鮮度優先、採れたてのニラで ニラ肉炒め
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胡瓜も新鮮なうちに…と
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棒棒鶏

小松菜は
明日まで野菜室でお休みいただいてます


定年までのカウントダウン
2020.6.20 今日も最後までお付き合いありがとうございました
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新ジャガの宅急便

京の今日は
最高気温 22.3℃

せっかくの有休消化日やのに、、、また雨
夕方になってやっと止んだ
今日もヒエヒエ ヒヤヒヤ…エアコン要らずの一日でした

「今週、いつ休み?」と娘に聞いたら
「金曜」と。
休みの朝に届くよう
木曜日に黒猫さんに荷物を託しました

先週の金曜日、コストコから娘にLINE
「コストコ来てるねんけど、何か欲しいモンある?」
と聞くと
「ジプロックとパスタとキッチンペーパーと鶏ガラスープの素と・・・」
続々と注文を賜り
「コストコじゃないねんけど、白だし(フンドーキン)ももうない…」
「あ、コストコに素麺あるかな?」

キッチンペーパーは我が家の買い置きから2個…
白だしも買い置きから
素麺はコストコでは見つけられず我が家の頂き物から
注文の品調達完了
それと
生協の共同購入で来たひじきドライパックと大豆ドライパック
それと
夫が作った新ジャガも送りました
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「おっもった!!」
まだ掘るの早かったし小ぶりの新ジャガも
ヒーローが持つと大きく見える

お昼はジャガイモ
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夜もジャガイモ
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どんだけ~~~~~

夕食後
「美味しかったよ~」のビデオ通話
『パプリカ』のフルコース
『ABCの歌』を披露してくれました

おぶーちゃんはジャガイモよりヒーローLOVE


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2020.6.19 今日も最後までお付き合いありがとうございました
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京都府民と〇〇の炊いたん

京の今日は
最高気温 23.3℃

今夜は ヒエヒエ ヒヤヒヤ
半袖Tシャツでは風邪ひきそう…20℃切ってます
昼間もムシムシ感無シ


今日のケンミンショー📺は
 あなたの知らないホンマの京都SP
  京都府民と炊いたん

子供の頃から
「今日のおかず何?」と聞くと
「〇〇と〇〇の炊いたんと・・・」返ってきます
特に母がいない時、祖母が作るおかずは
 〇〇の炊いたんと〇〇の炊いたんと〇〇の炊いたんと…
〇〇の炊いたんのオンパレード
えぇー 炊いたんばっかりやんて文句タラタラ

大人になると〇〇の炊いたんも美味しいもんです
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(ケンミンショーより拝借いたしました)

特に、これからは
茄子とニシンの炊いたんが美味しい季節

父の大好物で
夫が初めて うちに来た時
母が作った 茄子とニシンの炊いたんの虜になり
それ以来、母は喜んで夫が来る度 毎回作ってました

先週、初めての茄子が 2個採れた日の翌日
スーパーで
「これ冷凍しといて茄子とれたら炊いて~」
と夫がソフトにしんを持ってきました
まだ2個採れただけで次生るかどうかわからへんのに…

仕方なく ソフトにしんを湯がいてから甘辛く炊いて
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汁ごとジプロックに入れて冷凍保存

そのうちの二切れと、初成りの茄子2個の内の1個を炊きました
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いつの頃からか私が炊く茄子とニシンの炊いたん
  母と同じ味
レシピがなくても私の中に母の味があるし母と同じ味
夫は「うんうん…」と頷きながら食べます

 「美味しい~~!! ヒーハー!!」

とでもゆうてくれたら盛り上がるのにな~

おばんざい って聞いたら味気ない気がするけど
〇〇の炊いたん が美味しく感じるのが京都府民かもです
母は時々「おまわり」ってゆうてたけど
あれは よそ行きの言葉やったんかもしれへんな~

実家の畑で茄子が生りますように
万願寺唐辛子が採れたら
万願寺とおじゃこの炊いたん炊こ


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2020.6.18 今日も最後までお付き合いありがとうございました
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超強力な両面テープ…買ってはみたけど

京の今日は
最高気温 31.3℃

今日も真夏日
暑いけどカラッとしてた~
けど、明日はまた梅雨空に戻る…ジメジメ・ムシムシ💦


この前、テレビで 超強力な両面テープ を紹介してはって
「ええな~」と思いながら数日経過…
商品名忘れてしもて 検索に頼る

キッチンの壁に太幅のを貼って、お玉やらいろいろくっ付けて
「取る時は斜めにしたら簡単に取れます」と
「はがして洗っても粘着力は変わりません」と
それがやりたかった訳ではないけど

  興味津々

で、Amazonプライムで買いました
キッチンの写真も載ってたし、これかな? と思い…
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けど、ちごたかな・・・
この商品には箱も説明書もなく…なんか変な感じ

でも、試してみようとキッチンの壁に…
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そこに、スパイスの瓶に刺した緑を
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くっつけてみた
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くっ付いたけど数十分後に「カチャッ」と音がして落ちた…

されば、これなら
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キッチンの壁に貼ったテープをめくって
PC横の棚の側面に貼り直し
耳かきと爪やすりをペタンと…

取る時、こんななるけどチャンと取り外せます
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で、同じ商品を壁紙に貼らはった人のYouTubeみたら
壁紙が無残にも剥がれてしまってエライことになってはった

Amazonの画面を再閲覧してみると
説明の日本語がちょつと変やった…

でも、キッチンマットはシッカリくっついてます
捲れへんのはええけど
 捲れるかな・・・
今、やってみたら・・・
ビニール製のクッション性のあるマットなんですけど・・・
裏面のビニールが一部剥がれてしもた

 ウウウウ

衝動買いはあきませんわ


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2020.6.17 今日も最後までお付き合いありがとうございました
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木に咲き 地に咲く 白き花…沙羅双樹

京の今日は
最高気温 30.7℃

たまたま外に出たYさんが
「雨けっこう降ってるわ~」…四時頃やったかな~
  昼休み、メッチャ晴れてたのに…
  でも、すぐ止むかな~
16時半
  止みました


今朝、妙心寺東林院の沙羅双樹の写真が京都新聞に掲載
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梅雨の雨に濃さを増した苔と 白い沙羅双樹の花
毎年変わらぬこのコントラスト
ただ、間隔をあけて鑑賞するマスク姿の参拝者が今年風

Googleフォトのこの日の思い出で出てきた3年前の今日
友達と妙心寺を訪れてました
この日は梅雨の晴れ間、金曜日でも この蜜
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はかなさの象徴でもある沙羅双樹の花の公開は15日間ほど…

特別公開の お抹茶付き沙羅の花を愛でる会は1600円
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今年は この間隔ではなく一人飛ばしに座るのかも…
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一日ではなく
一瞬にして胃に落ちる沙羅双樹の花 いとおいし

週末、行きたいのは山々やけど
3月30以来、電車も バスも乗ってません

 もう ええかな~~?  

お出かけしたいな~~~


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2020.6.16 今日も最後までお付き合いありがとうございました
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