巨大レモン『ポンテローザ』のジャムとレモンピール

京の今日は
最高気温 16.8℃

今日は一日中雨でした
帰り、止んでるかと思たけど ポっ  ポっ 降ってました

雨あがりの明日は、北風対策とスギ花粉に要注意らしいですよ


土曜日、実家に行ってきました (母の特養は面会禁止のまま)
久しぶりに裏の田んぼ(畑)に行ったら
隣のご夫婦が せっせと畑仕事
「大根持って帰るか~?」「人参いらんか~?」と声かけてくれはって
私は遠慮もなく
「欲しい欲しい~ 大根も人参も欲しい~!!」

それと…
いつも家の塀から覗いて見てた黄色い果実
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「これ、何?」
「レモンやねん」
「ええ~~ッ!! こんなレモンあるの~ メチャクチャ大ッきいやん」
大ッきいレモンやねん なんとかゆう名前やわ」「持って帰るか?」
「欲しい~~~!」

欲張って 五個Get 
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大きな夏みかんくらいかな~ 形はレモンっぽい
調べてみたらポンテローザってゆうらしいです

土・日、2日にわたってポンテローザと格闘💦💦

土曜日 2個
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ジャム  種はお茶パックに入れてペクチン摘出
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果実を袋ごと炊いたら、煮詰めたあと取り出すのに一苦労

レモンピール カラッと乾燥ならず・・・それでも、味は良し
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レモンジャムは成功
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スコーンに添えていただきました
酸味が爽やか過ぎるけど美味しかった~~


日曜日夜中 3個
1個は果汁を絞って製氷機で凍らせて保存

皮3個分はレモンピール
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深夜に付き 手抜き 不揃い
けど、艶は出た

今夜(火曜日) 乾燥したピールにグラニュー糖まぶして出来上がり~
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果実 2個分はジャム
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今度はキレイに実だけグツグツ

出来上がり~~
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プレーンヨーグルト + 酸っぱいジャム =  意外とイケた
また、来年も もらお


2020.3.10 今日も最後までお付き合いありがとうございました
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