人間工学に基づいて作られたディナーナイフ

京の今日は たりたり、時雨れたり
最高気温7.8℃、けっこう ちゃっぷい一日でした~
今日は、月が地球と太陽の間を横切り
太陽の一部が隠れる部分日食が
京都でも11時23分まで見られたそうです
あぁ~~外にいたのに~ 見損なった~~ ザンネン !!


昨日の記事に続きます
友達の還暦を祝ったフレンチのお店で
凄い物に出会ったんです

人間工学に基づいて設計されたカトラリー
特にディナーナイフが素晴らしい
すべて熟練の職人による丁寧な手作業やそうです
バランスと安定感、そして 切れ味も抜群~~

その夜、検索しまくり~
ちょっと手古摺ったけど、見つけました

クチポール(Cutipol) DUNA/デュナ デザートナイフ

Amazonで三点セットが3000円
クチポール.jpg
フォークとスプーンはいらんかったけど…
ま、ええか

クチポールは、ポルトガルのカトラリー専門ブランド
1920年代より、タイパスという閑静な町に工場を持ち
様々なカトラリーのデザインから仕上げまで 全て自社で行い
伝統的な技術と革新的な感覚を持ち併せた職人によって
一本一本、丁寧につくられているようです
家族経営でスタートした小さな会社から
今ではヨーロッパやアメリカを中心に
世界中で愛されるカトラリーブランドに成長したそうですよ

シリーズ:DUNA(デュナ)は
GOAやMOON MATTとは異なる比較的クラシカルなデザイン

特徴はナイフの柄の部分
IMG_3227.JPG
持ち手が平たくなっていて、立てることができます
優美な曲線が美しい上品なシリーズです。

せっかく買ったのに
あれからステーキ買ってません

ベーコンのブロックを 分厚く切って焼いたんで試し切り
「なんでベーコンやねん !」って言われました

ベーコンの切れ味 最高でしたよ~~

2019.1.6 今日も最後までお付き合いありがとうございました
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