京の今日は 
たり
たり、時雨れたり
たりたり、時雨れたり最高気温7.8℃、けっこう ちゃっぷい一日でした～
今日は、月が地球と太陽の間を横切り
太陽の一部が隠れる部分日食が
京都でも11時23分まで見られたそうです
あぁ～～外にいたのに～ 見損なった～～ ザンネン !!
昨日の記事に続きます
友達の還暦を祝ったフレンチのお店で
凄い物に出会ったんです
人間工学に基づいて設計されたカトラリー
特にディナーナイフが素晴らしい
すべて熟練の職人による丁寧な手作業やそうです
バランスと安定感、そして 切れ味も抜群～～
その夜、検索しまくり～
ちょっと手古摺ったけど、見つけました
クチポール（Cutipol） DUNA/デュナ デザートナイフ
Amazonで三点セットが3000円
フォークとスプーンはいらんかったけど…
ま、ええか
クチポールは、ポルトガルのカトラリー専門ブランド
1920年代より、タイパスという閑静な町に工場を持ち
様々なカトラリーのデザインから仕上げまで 全て自社で行い
伝統的な技術と革新的な感覚を持ち併せた職人によって
一本一本、丁寧につくられているようです
家族経営でスタートした小さな会社から
今ではヨーロッパやアメリカを中心に
世界中で愛されるカトラリーブランドに成長したそうですよ
シリーズ：DUNA(デュナ)は
GOAやMOON MATTとは異なる比較的クラシカルなデザイン
特徴はナイフの柄の部分
持ち手が平たくなっていて、立てることができます
優美な曲線が美しい上品なシリーズです。
せっかく買ったのに
あれからステーキ買ってません
ベーコンのブロックを 分厚く切って焼いたんで試し切り
「なんでベーコンやねん !」って言われました
ベーコンの切れ味 最高でしたよ～～
2019.1.6 今日も最後までお付き合いありがとうございました
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