京の今日も35℃越えの猛暑日
もう二週間以上続いてる～～
夜中の30℃越えはキツイです
毎日の通勤もかなり応えます
3時45分に
切ってロッカーで着替えて4時ジャストに乗る
切ってロッカーで着替えて4時ジャストに乗るこれがなかなかシンドい今年の夏…
歳のせいもあるのかな～
定年まで あと二夏・・・越えられるかな～
と言いつつも
実はわたくし、今日は他府県におりまして
猛暑日の実感ナシ
京都駅についたら熱帯夜でもなかった～
これぐらいなら許せるのにな～
先日、友達から小鮎をもらいました
釣りキチ…いや、釣り吉…いや、釣り師のご主人が
大量に釣ってきはったとかで
「もらって～」メールをもらい
小鮎をたくさんもらいました
こんなたくさん釣れたら面白いやろな～
私も弟子にしてほしいけど
川でアユ釣りしたはる女の人って見たことない気がする…
川に入ったら 女性は冷えるしやろか 
大漁～～ 大量～～
天ぷらもええけど、やっぱり炊こ～
初めは綺麗に並べてたけど
後はドバっと放り込んで
山椒の実も放り込んで～
下には昆布敷いてます～
グツグツ
ぐつぐつ
グツグツ ぐつぐつ
ぐつぐつ グツグツ
は～い! 出来上がり～～
美味しく炊けました～～(自画自賛)
醤油も甘味も控えめで
鮎の味がより引き立つ チョイ甘煮～
作り方は…
二年前、ブログにあげてました ⇒クリック【美味しくできました】
その時より、今回は、さらに色薄めやけど美味しかった～～
お箸が進みました～～
ほんの少し、酒好きの夫を持つ友達にお裾分けしたら
ご主人「へえ～これ、〇〇さん(わたし)作らはったん!!」
お褒めの言葉としていただいておきます
それともう二品・・・
ちょっと前
友達がFBに上げてた京の美味しい居酒屋さんの一品見て
チョイ甘アレンジで真似っこしてみました～
薄味のお出汁に
鱧の皮の刻んだん入れてグツグツ
茄子を焼き
適当に裂いてタッパーに入れ
その上から鱧の皮入りのお出汁をかけて冷蔵庫へ
固まったら適当な大きさに切って・・・
おろし生姜を添えて
↓
↓
↓
焼き茄子の煮こごり
この夏、我が家で高評価の一品
ちなみに、FBのプロ仕様はゴマだれかかってました
鱧の皮を使ってはったかは不明…寒天か…ゼラチンか
そして、夫がスーパーで買ってきた鱧で
オウチDE鱧の落とし
鱧の骨でとったお出汁入り梅肉ソース添え
うーーん
梅肉ソースは美味しく出来たけど
やっぱり淡路の鱧にはかないません…デシタ
～～本日のヒーロー～～
かあちゃんがお休みの日
ヒーローだけ出勤することもあるけど
この日はママ友親子4組がお家に遊びにきてくれたし
ヒーローもお休み～～～ルン
余りの暑さでお庭でプールも出来ず
お家DEプール
もちろん無水(笑)
かあちゃんお休み嬉しいな～～
お友達と一緒に遊べて楽しいな～～
お盆になったら帰っておいで～～
待ってるよ～～
2018.7.27 今日も最後までお付き合いありがとうございました
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眩しいわ 暑いわ💦
豪雨の後の猛暑8日目
、地道は渋滞
琵琶湖が見える～
