初夏を食す

№14

京の今日は爽やかな初夏[E:sun]

今日から六月(水無月・みなづき)

一年の折り返し地点が もうそこに見えてきてます              

 

朝な夕なの 半端無い紫外線浴も

       雨よりマシ

[E:watch]仕事帰り、西日を浴びながらの駅への道[E:run]

心臓が破裂しそうな息切れ 「ハアハア」 も今は無い[E:good][E:wink]

日々の鍛錬の賜物でしょうか [E:crown]

            還暦にしては頑張ってるな~私[E:sign01][E:sign01]

 

昨日は、仕事終わってからでマッサージデビュー

会社で月三回・一回20分、私らパートは無料です [E:scissors]

細身のマッサージ師さんやったけど

ツボがピッタンコはまって  よう効きました[E:good]

で、もうちょっと痩せた方がええって言われました

              んーーーー やっぱりなー [E:despair]

 

でもでも でもね

ご飯が美味しい今日この頃[E:clover]

実家の庭にドクダミと共存して生えてる蕗やら

               裏庭の山椒の葉やら

ちょっと手間はかかるけど

大人の味・季節の味

初夏をシッカリ食しております~~[E:pig]

 

スージのとおーーーーったふーーき(蕗) は

普通に炊いたん↓ と    葉っぱの佃煮↓

葉っぱの佃煮の味を占めたのは二年前

還暦近くになると大人になるもんですわぁ~ [E:coldsweats01]

湯がいて水にさらして…手間をかけるのも大人の仕業 [E:paper]

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初の試みは、 蕗の葉の天ぷら↑ 

葉はアクが強いので

若い小さな葉っぱだけ そのまま揚げてみました

これか意外や意外[E:sign03]

ちょっとモチっとしててなかなかでりしゃす~ [E:good]

 

それと

爽やかな香りの山椒の葉

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実家の山椒の木は葉山椒です

チョッキンチョッキン チョッキンな~~[E:hairsalon]

裏庭で茶摘みならず  山椒の葉摘み[E:clover]

 

キレイに洗って[E:sweat01]Img_9633

 

茎から葉っぱを外します

これがかなりの大仕事[E:sweat01] トゲに注意しながら [E:punch]

Img_2271

山椒の葉だけに。。。 葉だけじゃイヤーーーってか(笑) 

 

そして、塩で揉むこと10分Img_9634

この後、水でサ――っと洗って

酒をかけて酒洗い[E:sweat01] したあと絞ってお鍋へ[E:sweat02]

酒ドパドバ[E:sweat01] と お醤油だけでグツグツ炊きます

Img_2276

       山椒の葉の佃煮 

 

小分けにして冷凍しました

おジャコを入れたり

山椒の実を足したり     

大人のご飯のお供   ご飯が進みます~~~[E:pig][E:sweat01]

 

実は、山椒の葉か食べられること去年まで知りませんでした

一年前、ブロ友のKAGOMEさんが

「山椒の葉をもらってきた…」的な記事書いてはって[E:flair][E:shine]

    山椒の木、ウチの裏にあるやん[E:sign03] 

早速、若い柔らかそうな葉を摘んで帰って

炊き方検索して果敢にアタック [E:punch]

かなりな手間やけど美味しかったし

                今年もリピートです[E:happy01][E:scissors]

                KAGOMEさん、ありがとう~[E:heart04]

 

 

そして今日の失態・・・

  今朝、[E:cafe]だけで出社[E:building]したら

  朝のミーティングでお腹が鳴った…[E:bell]

  最初は  小さくgooo   しかし… 

                隣のhappyさんにの[E:ear]にとまり

                           happyさんニヤリ 

                           私は アチャ[E:happy02]

  続いて Goooooo  オーマイGod [E:shock]

               happyさんビックリ [E:eye][E:sweat01]

               私も        ビックリ [E:happy02][E:sweat02]

   もうこの辺で落ち着いて~~とお腹を押さえてたのに

  三度目のまさか   GOrrrOOOO  

          これにはさすがに笑ってしまって

           発生元を自己申告か・・・と思いきや

          そこはマジな人達、聞いて聞かんふり

                     ありがたや~~ [E:coldsweats01]

 

健康なんかな~

でも、朝っぱらからはチト恥ずかしいな~

明日からは、ちゃんと食べます

       初夏と もち麦 食します [E:wink]

 

 

 

 

最後までお付き合いありがとうございました

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