続・トマトあらかると

No. 66

京の今日は [E:sun] たり [E:cloud] ったり

[E:sun]てる時は勿論の事

[E:cloud]っててもジリジリ焼けるのがわかりそうな真夏の空でした

 

金曜日に出かけた時、傘なし手袋なしで歩いたせいか

こないだまで、まだマシやった手の甲が

こんがり焼けたような気がします・・・シクシク [E:despair][E:sweat02]

 

 

さて、最近のグルメネタ [E:pc] 

鯖缶を先行してしまい、トマトが後回しになってしまいました

コメントいただいたみなさん、報告が遅れてすみません [E:coldsweats01]

今日は、遅ればせながらの 続・トマトあらかるとを・・・

 

     ─────── ♡ ────── 

先ずは

バンビーノさんの カポナータ から … 7/29

カポナータって…ラタトゥイユみたいなんかな~ ? と

検索してレシピを出してきてサッサーッと流し読み[E:pc][E:eye]

 

玉葱・ズッキーニ・パプリカ・茄子・トマトの夏野菜を

オリーブオイルとニンニクで炒め

家にあるGABANの香草を適当に入れ

Img_3968 ワインが無かったので

日本酒でコトコト…

セロリ買い忘れたけど

コトコトコトコト

例の 香味厨房イタリアンエッセンス も + して…

出来上がってから、ラタトゥイユとの違いを調べてみたら

カポナータ(伊)は、お酢が入るって[E:sign03]        アラま[E:sign03]  

[E:pc][E:eye]流し読みで、お酢流してしもてた~[E:happy02]

適当はあきませんね

お鍋の中で

カポナータ(伊) は、ラタトゥイユ(仏) に変身してました

でも、味はウマウマ[E:up]

Img_3971

 

 

 

 

 

 

 

 

豚肉のソテーに添えてみました

正直、ラタトゥイユを作ったんは初めてやったけど

お店で食べたような味に出来上がってました(色悪いけど)

                バンビーノさん、ありがとう~[E:wink]

     ─────── ♡ ──────

二つ目はwadachiさんのン  …   7/30

ジャガイモとトマトと粉チーズの重ね焼きです

Img_3978

久しぶりに登場したのが

バーミキュラ(Vermicular)

長い事待って手に入れた割に

出番の少ないこのお鍋…

Img_3977_2で、またまたアレンジ

腐るほどある玉葱 +

お裾分けしてもらった干し肉 +

鍋にバターをひいて

玉葱・ジャガ芋・トマト・粉チーズ 

を繰り返したとこで

 

また、とろけるチーズ + しました

      ジャーん[E:sign01]

Img_3979  

 

 

 

 

 

 

 

美味しいのン出来上がりました

ジャガイモと玉ねぎとベーコンで似たようなン作ってたけど

トマトを入れると酸味が加わってメッチャ美味しかったデス

               wadachi さん、ありがとう~[E:wink]

      ─────── ♡ ────── 

そして、三品目はYUUKOさんのン   …  8/2

トマトソースを作りましたよ~

作り方は自己流で

オリーブオイルとニンニクで角切りしたトマトを炒め

GABANの香草と 香味厨房イタリアンエッセンス +

塩と粗挽き黒胡椒と隠し味に白だし醤油で出来上がり~

一回目は、良くやる鱈のバジルトマトソースに…([E:camera]忘れ)

二回目は

Img_4049

 

 

 

 

 

 

 

  干し肉入り冷製パスタを~

YUUKOさん、お星さまのお野菜飾ってみましたよ~

トマトのポトフ風はトマトが足りなくて断念しました(次回に)

冷製パスタを作ったん初めてやったけど、マイウぅーでした

                YUUKOさん、ありがとう~[E:wink]

 

      ─────── ♡ ──────

 

みなさんのお蔭さまで、トマト料理を堪能しました

暑さを乗り切る秘訣は “食” に有り [E:sign03]

ダイエットはちょっと置いといて

    今年の夏はみんなで シッカリたべましょか~[E:happy01]

 

 

さて、八月に入って早四日

明日から 5日頑張ったら9日間の盆休みで~す

       さぁ~ァ  頑張ろッ  [E:punch][E:smile]

 

 

 

 

最後までお付き合いありがとうございます

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