仏光寺通高倉西入ル で 再会

No. 10

京の今日はどんより曇り空 [E:cloud] (日付変わって昨日です)

 昨日より今日

 今日より明日

 明日よりあさって…

と気温は上向きらしいですが

       まだまだやっぱり寒いわ~~ [E:sad]

 

月曜日、30何年ぶりの友との再会は

仏光寺通高倉西入ルの

レストラン Nagatake (ナガタケ)さんで…[E:restaurant]

 

“Long Long Ago” の 「ああやった」 「こうやった」トークに

   美味しいお料理に舌鼓

   お腹いっぱいで腹鼓

ペチャクチャ  ギャハハハハ  ドンドン  パンパン

11:30 のオープンから、気が付けば 14:30 …

        あっという間の三時間でした [E:dash][E:dash][E:dash]

 

懐かしい高校時代を思い出しながら、食べる喋る口と口

私が覚えてることをCHえみちゃんは「え~ッ、そうやった ?」

CHえみちゃんが覚えてることを私が「そうやったっけ~ ?」

と、30年の年月が記憶にベールをかけてたり・・・

  そうかと思うと

「そうやったな~!!」 「そうそう~、そやったそやった~」

30年前がまるで昨日のように蘇えり

57歳のおばちゃんが

  「CHえみちゃん」  「MA○○ちゃん」

18歳の♪高校三年生♪にタイムスリップしたり・・・

 

この再会は

お年玉付き年賀葉書の “特等” やったんかもしれません

CHえみちゃんのご所望で探したフレンチのお店も大当たり

ホンマに “特等” の年賀状で楽しい一日を過ごしました

 

さて、ではでは

レストラン Nagatake さんのお料理をご覧くださいませ

~ Chef Special(特選コース) ¥4800(税別) 

 

まず初めに、バケットにつける三種

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バジル風味の

   オリーブオイル

アンチョビバター

何とか…チーズ ??

 

 

・ 前菜   

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カニとコンソメ カリフラワーのムース

            ブロッコリーのスープ仕立

ムースの上には 

ロマネスコ(ブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせたもの)

マイクロトマト  アマランサス

そして、普通のイクラと黄金のイクラとバジルキャビア

そして、お皿の黄色いソースは黄にんじん

     (直線のカーブは私の指が当たりました)

         と、ブロッコリースプラウトやったかな ?

 

・ 冷たいオードブル

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ガラスの器上段には

  蕪のブラマンジェ オマール海老とアメリチーヌソース

上段をいただいてガラスの器を取ると、下には

  きのこのテリーヌとスモークした鴨のロースト

右上は、お野菜のゼリー        クレトニア

右下は、サーモンのディルマリネ   レッドソレル

ソースは、ジブレット のオイル・バルサミコ

                ・赤パプリカのピューレ

 

・ 温かいオードブル

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新玉ねぎのフラン と ムール貝ソースナージュ 

地鶏のバロティーヌ  と エルバステラ

赤いのが、ピーツのピューレ と ラディッシュ  

 

・ 本日のスープ

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赤カブのスープ   

 

・ お魚料理

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イトヨリと白身魚のムース ヴェルモットのソースで

紅くるり大根 とマイクロしいたけ添え    レッドケール

マッシュルームのピューレ

 

・ お口直しのシャーベット

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カムカムのシャーベット

  カムカムは、レモン果汁の50~60倍

  ビタミンCを世界一含むトロピカルフルーツだそうです

 

・ メインディッシュ

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牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ

ほうれん草とマカロニ クリームソースのパートフィロ包み

カステルフランコ   ホワイトセロリ

 

・ デザート又はチーズ

        デザートをチョイス !!

一つ目のデザートは、イチゴのシャーベットと栗のケーキ

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二つ目のデザートは

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安納芋とカスタードクリームのムース

          洋ナシとキャラメル ・ チーズケーキ

 

そしてコーヒー  (コーヒー、紅茶、煎茶、エスプレッソから)

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←このソーサー

      いい感じ 

コーヒーは

  お代わり OKです

 

そしてImg_2575_2

バケットも

お代わり OK

4 回もお代わり

    したブー[E:pig]

 

 

どれもこれも、色鮮やかで綺麗で美味しくて

ちょっとセレブになった気分[E:up] でした

 

とにかく、初めて聞くカタカナが多く

そのつど、丁寧に説明していただいたのに ???

            ??(・_・*)(*・_・)??

結局、スタッフさんに [E:memo][E:pencil] お願いしてしまいました

  手の込んだ素敵なフレンチを

  ちょっとでも詳しくアップしたかったから…

お忙しいのにご迷惑かけました

親切な男性スタッフさん、ありがとう~~[E:confident]

そして、女性スタッフさんも、みんないい感じでした

帰り際、シェフにも見送っていただきました

 

仏光寺通高倉西入ル

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細い路地の奥にある京のフレンチレストラン

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 二階席

(一部屋です)

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二階から見た一階席

 

 

 

素敵なお店でした

月曜日というのに、ほぼ満席 [E:full]

お客さんの回転がなくゆっくりゆったりいただけます

是非是非、行ってみてください [E:wink]