32年前のキャロットケーキ

No. 3 

京の今日は…[E:sun][E:cloud]

 

九日休んだ後の五勤は長い !

「あと三日頑張ったら三連休やな~」

        そう言いながら一日を終えました [E:coldsweats01]

 

元旦のことです

実家のお墓参りに行き[E:rvcar]

その後、母のところへ行ったら

「腕時計も置時計も壊れてん…」

「次の時でいいし…」と母は言ったけど

時計がないと不便かと思い、隣町の大型スーパーへ[E:rvcar]

寝不足のボーっとした状態で[E:rvcar] 行ったり来たりのあと

               ちょっとお疲れモードで帰宅[E:house]

 

疲れてたけど、帰ってからローストビーフを焼きました

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焼き具合も、お味も Good [E:good]  な~んちゃって[E:smile]

 

さすがに疲れて朝から予告してたケーキは

    「もうええかな~、黙っとこぅ~」 (シィ~~~ッ)

 

実は年末、叔父の所でたくさん人参をもらったので

昔、娘時代によく作ったキャロットケーキを思い出し

娘にチラッと口走ってしまったのです

 

しかし、夕食を食べ終えた娘が

         「人参ケーキ作るねんやろ~~ ?」

            う~ッ、やっぱり覚えてたか [E:coldsweats02]

 

疲れたけど

言い出し兵衛は私やし頑張って作ろうッか~[E:punch][E:bearing]

 

仕方なく

嫁に来るときに持ってきた本を出してきて…いざ[E:sign03]

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日本テレビの

3分クッキングの[E:book]

表紙には

『81.

1・2・3月放送分』 

   と書いてました

32年前の[E:book] です

 

ナンボ物持ちええのン…って感じですね~[E:bleah]

 

「えぇ~、こんなんやったっけ~」

と言いながら混ぜ混ぜ [E:sign05] [E:sign05]

 

      案ずるより焼くがが易し

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本の写真とはちょっと出来が違うようですが

人参の千切りがいっぱい入ったヘルシーケーキです

焼き立てはシナモンが勝ってたけど

            翌日には飛んでしまってました

 

     ん~~ン 懐かしい味

あのシナモンの味が昔を思い出させてくれました

娘時代、よく焼いたんです

生クリームを添えようと思ったけど

泡立てるのメンドクサイし堪忍してもらいました[E:bleah]

 

32年前のレシピ

            勇気のある方、挑戦してみませんか ?

 

     息子と娘には、まぁまぁ好評でしたよ~~[E:good][E:coldsweats01]